在小红书上真的可以找到很多关于胡志明美食的介绍，但也因此很眼花缭乱。这一次带父母去胡志明四天三夜的行程，我其实没有很担心父母吃不惯越南的食物，因为他们的饮食文化很多米饭和面条，口味也偏清淡。
总结来说，我觉得这一趟旅行我们都有吃到很惊艳的美食，包括火爆牛肉粉、平价的当地食物、夜市海鲜以及唐人街的越式中餐。
这一篇文章会重点介绍所有我去过的餐厅，并且结合景点地图介绍给大家。
- 胡志明美食1：Bếp Huế 顺化厨房（住宅里的越南厨房）
- 胡志明美食2：Phở SOL – HẢI TRIỀU（火爆牛肉粉/大骨）
- 胡志明美食3：Pizza 4P’s（当地人气披萨连锁）
- 胡志明美食4：Tiến Phát – Điểm tâm Hồng Kông（唐人街点心）
- 胡志明美食5：東源雞飯（唐人街鸡饭）
- 胡志明美食6：Ho Thi Ky Food Street（海鲜夜市）
- 胡志明美食7：Bánh Mì Huynh Hoa（排队越南面包）
- 奶茶连锁：Phuc Long Coffee & Tea
- 咖啡连锁：Highlands Coffee
- 超推必喝：KATINAT 牛油果奶昔
- 鸡蛋咖啡：Eggyolk Coffee
（排名不分前后）
胡志明美食1：Bếp Huế 顺化厨房（住宅里的越南厨房）
这一间是我从胡志明机场一下机，就直接冲去的民宅餐厅。餐厅的菜单不是那种很惊艳的，主打是社区里上班族会去的地方，也因为从机场去第一郡打车的话很顺利，所以我直接来报道。
餐厅的空间楼上楼下很小间，有个旋卷楼梯可以上去。对于第一次来越南的父母，这一间餐厅主要是吃印象菜。那天下午，附近都是越南当地人。
菜单有很多属于越南的印象菜，间接可以了解他们日常的饮食文化。我们分别叫了几道面食、越南卷（还要自己动手弄的）、以及一盘蒸米糕拼盘。盘里聚集了小碗装的米浆蒸糕、用香蕉叶包裹的蒸米糕、糯米团喝糯米皮馅料等等，适合第一次尝试越南传统小吃的人。要说唯一的缺点，就是这里居然没卖越南咖啡哈哈！
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：Mixed Steamed Rice Cakes (95,000 VND)、Beef Shank with Bep Hue Sauce (145,000 VND)、The Signature Hue Beef Noodles (95,000 VND)
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胡志明美食2：Phở SOL – HẢI TRIỀU（火爆牛肉粉/大骨）
我这次胡志明行心中的冠军！是我绝对会回顾的越南牛肉粉餐厅！这一间口味比较偏向北部河内的，主打的是炖上12小时的牛骨和牛骨髓。菜单上主打的单品其实不多，我都是冲着最推荐的点单。
餐厅的环境很舒服，是有设计过的现代空间。沙发的座椅、有空调，在炎热的胡志明天气绝对占优势。尤其地理位置靠近第一郡的 Nguyen Hue Walking Street 步行广场 和 Saigon Skydeck，很适合作为晚餐选址。
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：Flaming Stir-fried Wagyu Pho (68,000 VND)、Deep fried pho wrap (118,000 VND)、Stone pot beef rib pho (228,000 VND)
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胡志明美食3：Pizza 4P’s（当地人气披萨连锁）
因为住在第一郡 Ben Thanh Market 附近，这里有很多西餐、现代越南餐厅和小吃摊的选择。然而在众多 Google Review 里脱颖而出的，是这一家市集对面的披萨店。后来才发现它的来头不小，我们 walk – in 不到，就立刻在店员的帮助下用 app 预定位置。印象中我们等了大约1小时，期间在附近溜达吃点小吃。
Pizza 4P’s 的全名是 Pizza for Peace，由一位日本企业家 Yosuke Masuko 创立于 2011年，主打意日混合风格。目前在越南多个城市、柬埔寨和日本都有分辨，属于价格比较高的高端比萨连锁品牌。餐厅特色据说是自制起司，材料由自家奶酪工坊制作，部分蔬菜也来自自营或合作农场，而且比萨手工现做、现烤，采用意式传统窑炉。
单是在胡志明区就有 19 家 Pizza 4P’s ，可见它的火红程度。我们也确实感受到餐厅的服务有别于其他的餐厅，从店员的带座服务、点餐、餐桌摆盘，到现场可以看见厨师在窑炉面前制作面皮和烘烤。这是一场从味觉、嗅觉到味觉的飨宴，是一场需要耐心（上桌比较久）城市化 farm to table 的味蕾体验。
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：Crab Tomato Cream Spaghetti (254,000 VND)、Squid ink Risotto (165,000 VND)、Half & Half pizza (175,000 VND 以上)
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胡志明美食4：Tiến Phát – Điểm tâm Hồng Kông（唐人街点心）
胡志明市的唐人街，也叫做堤岸（Chợ Lớn），是越南规模最大、历史最悠久的华人聚居区之一。ChatGTP是这样介绍堤岸唐人街的起源的👇：
- 建立时间：17世纪末
- 最早的华人移民是在 1679年左右，明朝灭亡后，一批南明遗臣（主要是郑成功部属或支持者）为躲避清朝迫害，从中国南方（尤其是广东、福建）逃亡到越南南部定居。
- 当时的越南南部属于阮主（越南阮氏家族控制的区域），他们欢迎这些有商业头脑和手工业技能的华人。
- 这些华人最初在美湫（Mỹ Tho）和边和（Biên Hòa）等地登陆，最后在西贡河南岸建立了自己的聚居区，称为“堤岸”。
- “堤岸”名字的由来
- 越南语名为 Chợ Lớn，意思是“大市场”。
- 因为华人聚居地迅速繁荣，商业活跃，成为一座“华人城”，所以称为“大市场”以区别于本地市集。
因此这一间位于第5区的港式早茶餐厅就很有特色啦！一进来店员就和我们说华语了，我们坐在中间比较矮小的越式餐桌，点心单品多达50种，也有我们熟悉的虾饺、烧卖、小笼包、猪肠粉，很适合作为开始胡志明唐人街探索的早点之一！
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：价格每笼平均 65,000 VND
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胡志明美食5：東源雞飯（唐人街鸡饭）
同一天的下午我来到东源。中间的行程你可以参考我胡志明四天三夜的路线。“为什么唐人街总是有鸡饭店？”这是我的第一个问题。我想这或许是华人“移民菜”的代表，或许它源自中国海南，由海南文昌一带移民带到东南亚。
这家鸡饭店的菜品很丰富，有我们熟悉的白鸡、黑鸡、叉烧，甚至有炖汤、猪排饭和扣肉等等。
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：叉烧饭 (80,000 VND)、鸡饭 (80,000 VND)、麻婆豆腐饭 (80,000 VND)、西洋菜汤(75,000 VND)
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胡志明美食6：Ho Thi Ky Food Street（海鲜夜市）
我也很期待在胡志明吃到便宜的海鲜，毕竟我是一名海鲜控。在行程的最后一天晚上，我们来到了距离市中心5分钟的Ho Thi Ky Food Street，这里大多是海鲜夜市和越南小吃。随机找的这家烧烤，海鲜价格很便宜，一只龙虾煮两味的只需要 100,000 VND。
我无法在 Google Map找到具体店家的位子（照片里的这个摊位），但我建议你来到市集的时候往里面多走，往比较多当地人的摊位问价。夜市里的价格浮动比较高，通常我看到白人比较多的都会避雷，价格比较贵。
- 支付方式：现金而已
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胡志明美食7：Bánh Mì Huynh Hoa（排队越南面包）
排队的照片是在早上7点半的时候拍的，非常夸张。这间面包店距离我的酒店步行3分钟的距离，我们以为那么早去肯定没人，结果也等了多过半小时。他不是我吃了会印象深刻的越南面包（我的第一名是在岘港会安那区），我们是为了打包到机场去吃的。现场大家买的也是大包小包，料是非常足的，还可以真空包装！
- 我的餐点（最新价格根据餐厅为准）：68,000 VND 一条
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奶茶连锁：Phuc Long Coffee & Tea
Phúc Long Coffee & Tea 是越南本土最具代表性的连锁咖啡和茶饮品牌之一，近十年间与 Highlands Coffee、The Coffee House 并列为越南“国民级”咖啡品牌。市中心就有整20多家。据说特别推荐它的原味奶茶（Trà Sữa Phúc Long）和冷泡茶系列。
尤其在胡志明那么热的天气，我也去买了一杯尝鲜。菜单选品以茶叶类为主，喜欢茶饮的可以来尝尝。价格45,000 VND 至 55,000 VND 之间。
咖啡连锁：Highlands Coffee
国民饮料当然也少不了这间Highlands Coffee ，基本上就是当地越南星巴克。越南咖啡文化我觉得比马来西亚来得夸张，真的是一整排咖啡店都有。在这里还可以看到他们如何把传统越南滴漏咖啡变成现代店面的冷饮给你。而且他我发现越南咖啡特色之一就是：冰非常非常地多！价格49,000 VND 至 65,000 VND 之间。
超推必喝：KATINAT 牛油果奶昔
Katinat Coffee & Tea House 则是新崛起的饮料品牌，在游玩的几天也不断看见它的门店。我们是在等游船的时候，无意间买了一杯牛油果奶昔被圈粉的。我觉得这杯马六甲比起印尼巴厘岛和马六甲的好喝，非常香滑清甜，喝完一杯也不会很腻（其实我不太喜欢牛油果的）。而且里面放了坚果，咬到的话会有bonus的口感。55,000 VND 一杯。
鸡蛋咖啡：Eggyolk Coffee
要数唯一一家我觉得有点踩雷的，就是这家鸡蛋咖啡了。其实鸡蛋咖啡的起源地是河内，而我也在河内喝过很local好喝的咖啡。所以当我喝上一口这又贵又不怎么正宗的鸡蛋咖啡时，自然会很失望。这杯居然要我 65,000 VND。
餐厅选择与行程总结
首先感谢你看到这里。现在为你们总结餐厅和景点可以如何安排行程。
如果集中游玩第一郡的必玩景点（尤其 Skydeck 和徒步广场），可以顺道安排Phở SOL – HẢI TRIỀU（火爆牛肉粉/大骨）、Pizza 4P’s（当地人气披萨连锁）和打Phuc Long Coffee & Tea、Highlands Coffee 和 KATINAT。
前往唐人街的话就可以分别安排早午餐：Tiến Phát – Điểm tâm Hồng Kông（唐人街点心）和東源雞飯（唐人街鸡饭）。
Bánh Mì Huynh Hoa（排队越南面包）是前往酒吧街的方向，而 Bếp Huế 顺化厨房很适合作为第一天抵达机场时，前往市中心去吃的一餐。
祝你的胡志明之旅旅途愉快♥️
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One thought on “胡志明美食推荐：10家必吃餐厅 & 在地美味，让爸妈也爱上越南菜”
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