2021 情人节快乐 | SHIN SUSHI新寿司食评

2021 情人节快乐 | SHIN SUSHI新寿司食评

我很少在新寿司点套餐,因为只是握寿司就吃得非常饱了。这里的握寿司吸引人的地方,就是肉看起来比饭还多,而且酱料选择有甜有咸,吃腻了甜酱(Nikiri)和炙烧寿司的话,这里还有Beef Sauce、Soy-Garlic Sauce或Black Pepper Sauce的搭配。我今日的握寿司就点了虎虾、三文鱼、白金枪鱼、扇贝、乌贼、金枪鱼和烤鳗鱼,外加一个金枪鱼军舰卷。

金马伦住宿 |  DreamScape Apartment @ Golden Hill 公寓6人入住体验 (一人也才RM32)

金马伦住宿 | DreamScape Apartment @ Golden Hill 公寓6人入住体验 (一人也才RM32)

从以前到现在到访金马伦不下5次,曾和亲戚几家一起入住大豪宅,也曾和爸爸妈妈睡在在平平无奇的Apartment里,甚至和朋友三人住在现在也想不起来名字的酒店, 但每一次我都不曾负责住宿的安排 。今年,疫情蔓延,少了许多出游的机会,无奈在9月份疫情还未二度爆发的空窗期,我们再一次选择回来这里纾解长期压抑在工作和生活中的心情。

金马伦行程03:Kea Market > The Sheep Sanctuary > 心德肉骨茶 > Boh Teh Plantation > Lavendar Garden > 晶晶火锅

金马伦行程03:Kea Market > The Sheep Sanctuary > 心德肉骨茶 > Boh Teh Plantation > Lavendar Garden > 晶晶火锅

结束了南下的行程,今天来到了金马伦的第三天,我们决定北上好好玩一番。昨天下午下了一场大雨,只盼望今天一整天天气晴朗,因为今天会到户外的地方比较多。要说北上的行程,少不了的就是Kea早市还有BOH茶园了。我们大约在10点周顿好后,直接去Kea Market那里觅食咯! 第一天游记: 金马伦行程01:吉隆坡 > 金马伦瀑布 > Checked In > 草莓园 > 仙人掌餐厅 第二天游记: 金马伦行程02:金马伦山谷 > The Lord Cafe >...
登山系列|BMC Blue Lake (Bukit Enggang)矿山碧蓝湖探险记

登山系列|BMC Blue Lake (Bukit Enggang)矿山碧蓝湖探险记

在鸟笼里关了几个月,翅膀也是痒痒的,总在寻找一些可以接触大自然的机会。这一次闺蜜相约想要在周末的早晨去一趟位于Mahkota Cheras的BMC Blue Lake。事先上网找了不少的资料,但是除了那一片翠绿的矿湖,对山的环境和状况一无所知。 我们只知道,BMC Blue Lake置身于住宅区后的矿山里,从入口到蓝湖只需要不到30至45分钟的距离。但是我们对于哪一个入口、登山状况、山的高度和地理相貌等等都无法在网上得到相关的内容。也有传出这个地方是已被禁止踏入的私人境地,但我找了很久都无法找到禁止的官方相关报道。 后来我继续找到了一篇游记,是Sherry幸福足迹携带孩子们到Blue Lake的游记。 「如果小孩都能够抵达终点,那么应该不是险峻的地形吧?」 出发BMC Blue Lake 实景体验! 早晨8点,我们在全家买了一些饭团和饮料后,便往Cheras出发。从Puchong去到Cheras的路况还算好,不到30分钟的时间我们就抵达了位于住宅区的入口。(直接在waze查询BMC Blue lake就能带到这个人字口的位置)。 这里虽然位于高级住宅区的后方,但是靠着山背的房子里都是空的。我们难得在挤满车辆的道路找到了泊车位,看来在周末的早晨,这里的人流还不算少。只是一下车,就可以很明显感受到垃圾满地,地上不少的玻璃碎和零散的垃圾。 我们沿着大马路往小斜坡走,随即遇上了一个分岔路。我们望向右边看见宽敞的道路上躺着一棵树,左边则是另一条向上延伸路况看似比较好的道路。不疑有他,我们选择了往左边走。结果走着走着,就来到了一个水坝,前面也已是死胡同了。 原路返回后,幸好遇到另一群回归的登山者。他们正从两条马路的正中央的小径里出来。原来那一个真正的入口处,那么地不起眼啊!...
酿酒工作坊 |从伊班族群的酿酒文化里,学习与大自然相处的精髓。

酿酒工作坊 |从伊班族群的酿酒文化里,学习与大自然相处的精髓。

在马来西亚,没有通过政府的批准,私酿酒一律属于非法的酒精饮品。然而,酿酒的文化在马来西亚的文化里寻迹可寻。比如,酿酒在华裔的传统里,无论是酒饼或黄酒,都是增添风味的好食材。而生活在婆罗沙洲(沙捞越)的达雅族群(Orang Dayak),更是视酿酒为传统手艺。对于马来西亚土著的了解,除了小学在教科本上,认知的少之又少。这一次,逮到了机会,透过朋友的介绍,参与了由Anak Bornea婆罗洲之子私办的天然酵母和果酒的工作坊。 Anak Bornea婆罗洲之子 Evan 拥有九年音乐制作背景的Evan,作为拥有伊班族血统的婆罗洲之子,他也自然地在创作元素上增加了种族情怀。在网络媒体发布的每一首歌曲中,都可以感受到独特的伊班传统乐器以及民谣歌唱。为了能让更多人了解到达雅族群的文化,这一个工作坊不单单只是传授酿酒秘诀,更是把TUAK的精神发挥得淋漓尽致。 「制作Tuak的过程中,其实就是与大自然相处的过程。」 Tuak——是由酵素进行糖化后,再由酵母发酵而成的酿酒饮品。成品也因增添的米品种或者水果而有不一样的风味。在传统的伊班习俗里,Tuak即使庆祝盛典的必需品,更是祭祀的神圣用品。 天然酵母和果酒的工作坊 Evan作为讲师,会根据筹办方的不同地点,为参与者们带来不一样的体验。范围包括在酿米酒、不同的果酒,甚至制作酒饼等等。而今次的工作坊的内容包含了婆罗沙酒的介绍、酿酒意义、器具介绍和文化禁忌等等。我们参与的工作坊在日 Rì yuj的空间,在巴生想修炼瑜伽的朋友可以找他们哦。 为了保证更好的体验,每一场的活动名额有限。今天我们大约是10人的工作坊,有从适耕庄远道而来的人、也有已对发酵知识抱有一定知识的朋友。而我呢,只能被列为名副其实的门外汉了。 两个小时的活动很充实。 Evan的介绍简洁而有力,图文并茂。一开始,我们先了解了酿酒的基本文化,进而进展到伊班族的酿酒特色和文化禁忌。从族群的信仰中,可以见识到他们如何与大自然共存的智慧。而习俗里,更是有可用科学来解释的天然知识。 由于酿酒的知识博大精深,第一场的教学其实也处于基本功内。如何保持器材的可用性、如何挑选一个好的水果,这一些答案其实并没有教科书的A-Z,反倒很多都是需要依靠经验去累计的功夫。Evan现场示范了酿酒的步骤,从水果、水和糖之间,再紧经过时间的催化,就能形成天然酵母了。很神奇吧? 制作果酒的首要步骤(制作酵母)也就顺利完成了。这一个过程需要大约一个星期的时间见证,顺利的话,就可以发展去下一部,制作果酒了! 除了长知识,还可以把果酒带回家! 兴奋的时刻到了!我们每人个别分派了一尊的洛神花果汁。好的果酒,就需要从好的水果开始。其实洛神花是一种中药,除了可以美容养颜,还可以降火降血压,可谓是植物界里的圣品。制作果酒的过程中,其实也就是时间把糖氧化成酒精的过程。在这个过程里,普遍需要大量的糖和时间,两者结合地天衣无缝的时候,就是验收成果的时刻了。...
彭亨大象保育中心 | 与亚洲大象近距离喂食和洗澡!

彭亨大象保育中心 | 与亚洲大象近距离喂食和洗澡!

文冬距离彭亨洲南下的边界,处在高峰之间里的小镇。距离云顶高原55公里,而且也对冷登森林保护区(Lentang Forest Reserve)和吉挠野生动物保护区(Krau Wildlife Reserve)相对临近。地势的优渥,让文冬除了老街和镇内景点之外,也可以在行程里加上户外活动锦上添花。我们发现在文冬下午的时间比较空档,所以临时决定到NECC大象保育中心体验。 从文冬小镇驱车前往大约45分钟,路上都是笔直的道路,很好走。我们沿着地图顺利抵达保育中心门口。果不其然。许多亲子和学生团已经在这里恭候多时。我们先到柜台填写简单的资料后,附上一些捐款金额进场了。对了,NECC可是免费入场的!但他们接受小金额捐款,让你可以对保育大象贡献绵薄之力。 彭亨大象保育中心 这间保育中心从1989年开始营业,享誉国际。NECC全名National Elephant Conservation Centre,也称为Kuala Gandah Elephant Conservation Centre。顾名思义,它的中心思想是为了营救因非法养殖或者环境问题而受伤的亚洲大象。保育中心并不是一个提供旅客娱乐或者杂技表演的场所,但它却是一个可以让亲子或多环境有兴趣的朋友,多了解亚洲象的生物和保育知识。 大象保育中心范围不大,甚至不需要地图就可以走完。游客们可以活动的范围在表演棚、河边和小象区而已。眼看抵达ELEPHANT CROSSING表演时间不远了,我们就进入表演棚占位置。在活动要进行的五分钟,雨却哗啦哗啦地下起来了!但这时候大象和象扶们却悠悠地进场。大象们看似对这场突如其来的雨很欢喜,可怜的是被浇得透顶的象扶们。 延伸阅读: 在亚洲的大象庇护所 我在老挝曾经报名当地Elephant...
文冬美食 | 泰国料理、烧鸭面到广西酿料,一路吃到挂!

文冬美食 | 泰国料理、烧鸭面到广西酿料,一路吃到挂!

文冬美食我来了!两个贪吃鬼的文冬行程究竟会是如何呢? 这一场周末的文冬旅程,是艾先生为我安排的短距离生日旅行。而在他做了几天的功课,把所有要点和推荐都分析好依序安排在行程上。文冬的攻略在网络上多不胜数,也可能小镇范围不大,因此要觅得好食也不是一件很难的事情。 文冬美食 吃什么? 老街一带聚集了推荐的云吞面、广西酿料和阿虫猪肠粉,这一些推荐名单都由网民考证,并且是伴随着老街坊们度过岁月的老味道。然而,我们俩的胃口有点小。原本打算是把所有美食一网打尽。但是吃到后面,发现单在老街的美食就已经足够撑炸我们的胃了。 SATURDAY BREAKFAST > 源记茶餐室@开记云吞面和广西酿料 客源很多的源记茶餐室里有旅客特意前来觅食的云吞面和广西酿豆腐。两个主要的摊位前大排场龙,大家都需要霸占位置后才可以去点餐。所幸客人来得快去得也快,我们很快地就找到了座位。这里的云吞面分量不大,有点像香港的小容。我则比较喜欢广西酿料,自行搭配后,老板会淋上特制酱汁。酿料的光泽看起来就入味十足,很满足。 地址 | 28700 Bentong, Pahang 营业 | 6:45am–11pm 周三休息 点击开启goo.gl/maps SATURDAY...
文冬景点 | 当文冬老街遇上老巴刹、壁画和周末市集

文冬景点 | 当文冬老街遇上老巴刹、壁画和周末市集

说起文冬,毫不意外可以想象到一片长满姜的园地。对于小镇的既定印象,多亏与「文冬姜」的辣与香。我和艾先生乘着九月的长假,选定了这一个距离吉隆坡一小时车程的小镇,作为我的生日小旅行。 想要轻旅行的朋友,可以在文冬安排一场美食和文化的际遇。老街有着历史建筑围绕起来的小镇,也有美学点缀的老商铺。文冬文化街道更在这几年兴起,由当地居民一起构建出老街坊们可以一同欢聚和谋利的场所。即使与大城市相邻,美食和生活的韵味依旧保持良好。 认识文冬从老街出发 我们从吉隆坡早晨9点出发,赶在文冬巴刹收摊之前抵达老街道。这里的建筑和街景与芙蓉大街相识,老牌斌、古楼层、80年代的广告图,散落在车窗的两旁。星期六,老街路上拥有不少外地来的车辆。眼见路旁有不少的停车位,我们随意在老巴刹前的大马路停下。 老街除了是文化街的中心点,更是老巴刹的所在地。基本上,三条主要的大道就覆盖了整个文冬小镇。衣食住行、吃喝安乐、夕阳行业到新型餐厅,均在大街道上。来文冬,不外乎就是漫步游走老街道的风景,看一看在这里生活了几十年的商铺。 细心发现,文冬的牌匾和墙壁上,不乏色彩鲜艳的手写广告。金钩铁划的字迹由当地唐耀生先生创作,每一幅墙的制作都是独一无二的。而壁画风潮也在文冬吹起,位于文冬华人大会堂旁,有不少描绘文冬特色的壁画。   闹哄哄的文冬老巴刹 (周一至周末 6AM-1PM) 「小妹妹,你是记者吗?要不要让他拿条鱼给你拍。」买菜的阿伯看我拿着相机摆来摆去,好心向摊贩招待我的到来。 我们在老巴刹吃过简便的早餐后,便到老巴刹走走。接近中午时段,摊口前还很活跃。卖肉卖鱼的摊位在巴刹的底层,二楼则有熟食摊和服装铺。巴刹的外围则被售卖小吃、水果、手信和蔬菜的摊口围绕着。除了叫卖声,走在挤挤攘攘的街道中,听到更多的是叔叔阿姨的日常闲聊。 我们在老巴刹前找到了推荐的东兴豆花:软嫩的豆腐花吹弹可破,甜度适中,真的很好吃,前来朝圣的旅客不少,大多蹦着豆花而来的。大家就这样你一碗我一碗站在路边吃,吃不够的话还可以品尝手工黄梨饼和加央角。 想要购买文冬手信?老巴刹这里也有不少的文冬姜和酱油摊位。文冬姜体型较大、味道浓郁,市价大约在23令吉1公斤(2019年9月记载)。我们走了不少的摊位比对,发现价格都是差不多一个价。除了上午的时间,则可以到阳光土产店购买姜和其他的周边食品。 文冬周六文化市集 (530PM-11PM) 文冬的娱乐活动不多,除了走走老街寻觅美食之外,莫过于在周六的晚上到文化节筹热闹。晚上的文化街位于中华大会堂大道。夜幕降临,各摊位也就挤满了马路空间。夜市不外乎就是小吃和熟食摊的天堂,然而文冬文化市集异常热闹。这是因为今晚有许多漂亮的妈妈们聚集在市集中跳广场舞。市集里也不乏创意活动,把日常用品制作成大型的棋牌活动。看着伯伯们围绕在一起斗技斗勇,实在有趣。 早晨PASAR TANI周末市集 (7AM-12PM) 第二天早晨,我们回到老巴刹逛逛,竟然发现这里依旧热闹。原来每逢周末,晚上文化市集的所在地会摇身一变成早晨的周末市集。我被不少的植物摊位吸引,只是害怕大老远地载回去会很麻烦,所以就不买了。这里还有很多居家用品、厨房器具和女装小饰品等等。我们斗转了几圈,还真的买了不少的东西。...
「海南佬,来一杯茶!」带你认识阿荣哥海南茶

「海南佬,来一杯茶!」带你认识阿荣哥海南茶

我细啄一口茶,待茶香在口腔发酵时,也更想了解何为一杯「海南茶」。 说来缘巧,今天有幸来到在马来西亚吉隆坡已有半世纪之久的阿荣哥海南茶室品尝一口海南茶,其实是我作为一名海南人的骄傲。这一种对人文的情怀,本着是同一个籍贯和饮食文化作祟,阿荣哥海南茶的历史深深吸引了我。 阿荣哥海南茶 Ah Weng Koh Hainan Tea 自我小时候,我经常被灌输「我们是从很远的地方来,但是今后这里会是我们的家」的思想生活。虽然没有经历过当时祖先们南下的时代,但这一些情怀在我的脑袋里生根,对于「海南」文化即吸引又陌生。惭愧的是,海南话在我这一辈份已经是销声匿迹,身边甚至少数与自己同籍贯的朋友。 与此同时,或许是与我祖先同一个时代的陈泽佳先生,从海南下南洋后来到了马来西亚。作为阿荣哥海南茶的创办人,他经历了英殖民时代,更从英式下午茶的文化中融入本地色彩,研发出第一杯海南茶。这一杯海南茶也从在武吉免登新巴刹(Pasar Baru Bukit Bintang)的小茶档开始,随着时代的演变搬到燕美路(Jalan Imbi)。 燕美巴刹是吉隆坡老一辈人的集体回忆,老街坊们叹茶的文化也鉴着阿荣哥的海南茶发酵。即使海南茶档已经传入第二代交替,茶客们依旧风雨不改地前来叹茶。甚至从孩童时期喝到出外工作的游子, 咦?那么……海南茶是来自海南岛的咯? 当我和朋友介绍海南茶的时候,通常第一个问题就是:什么是海南茶?是咖啡?还是茶? 其实,海南茶的名称由来,不在于它的配方或茶叶源自海南,而是因为研发这一杯茶的人是海南人。而茶客总是喜欢顺口地叫上一杯「海南佬,一杯茶」,久而久之就诞生了「海南茶」的名称。海南茶是咖啡和红茶的结合,加上炼奶的香浓,口感非常丰富。当老师傅拉起茶,可看见棕褐色的海南茶色泽光滑。外表上,他有点像香港的丝袜奶茶,但是茶香更胜一筹。 海南茶陪伴吉隆坡人半世纪的成长,一起经历时代的环境挑战,甚至变迁过不少地方,但最终都能因为茶客的支持和创办人的坚持生存下来。2016年,阿荣哥海南茶现今已搬迁至富都综合商业大厦(ICC Pudu)。在这里,你依旧可以找到阿荣哥的黄金组合:海南茶、生熟蛋、加亚雪油烤面包(粒/片)。此外,以往燕美巴刹的美食摊位也能在这里找到:咖喱面、猪肠粉、云吞面、薄饼等等的简单好滋味,是大城市里难得的古早美食。...
Janda Baik SWAT Paintball 户外彩弹激战初体验

Janda Baik SWAT Paintball 户外彩弹激战初体验

如果不想在空档的时候只有爬山涉水的游玩行程,其实马来西亚户外更有不少的活动让集体旅行更显创意。这一次大象军团来到了位于云顶山腰的武吉丁宜高原(Janda Baik)进行两天一夜的旅程。 行程里有14人同行,最主要活动是为了参与户外彩弹激战的游戏,并且体验久违的户外露营。我们在吉隆坡集合后,便驱车前往武吉丁宜高原。交通顺畅加上好天气,我们45分钟便抵达山腰的麦当劳集合点了。从油站后方进入丛林的路道后,便可以看见武吉丁宜高原的立牌。随着单路小道一直往里面走。大约20分钟,我们就抵达了SWAT的营地。 Janda Baik SWAT 户外活动集合点 车子驶入了SWAT营地后,便能看见简陋的木制房屋和体验活动的设备。在大中央有一个集合点,前方是我们停泊的空地,而左手拦网内便是彩弹激战的障碍物空间了。接待我们的是负责人Justin和Nina,Nina带上我们介绍了四周的设施。在集合点后面的建筑便是我们洗刷如厕的地方。晚餐的烧烤就在右手旁,而大草场就在后方。我们今晚的住宿和火营则需要通过草场才会抵达。 除了户外的彩弹激战,SWAT也提供了一系列如瀑布远行、森林远行、团队建设的场地、激流游戏(季节性)和火营会的户外活动。参与者可以选择一日活动,或者搭配晚餐和住宿的两天一夜之旅。我们这这一团行程包含了户外彩弹激战(每人200发)、烧烤晚餐、火营和帐篷的住宿配套,一晚一餐每人180马币。 PAINTBALL 户外彩弹激战初体验 户外彩弹在马来西亚算是深受运动爱好者喜爱的运动,过程中包含了刺激和战略,就如同把手游现场打LIVE一样刺激好玩。但由于这个活动可以到来的伤害除了淤青或者轻微刮伤,不慎用的话可以让漆弹近距离攻击而受重伤。因此,举办单位都需要申请专业制造,并且有专人陪同整个过程以及重点简要。 ■ 安全规则 ■  每人配有一个头套、护颈和防卫衣 进入彩弹激战的场地内一定要带上头套,任何情况下都不能脱下 25ft的范围内不建议攻击敌友,否则容易造成淤青和伤害 游戏进行时会配有一副彩弹的枪,游戏未进行时枪口随时保持往上/下 游戏进行中,如有任何不适请随时双手举起高喊“Marshal” 我们进行了30分钟的重点简要,最重要的是每个人了解了严重性,并且适当地进行游戏。Marshal意味着元帅,指的是在场的专人工作人员。在场的Marshal大多是马来同胞,他们除了需要有特练培训,也有着保护我们人身安全的责任。在游戏未开始前,一贯都需要签生死状的。...
有了健「康」的身体,才有「园」满的旅程!康园良茶的中医调理,20中茶方任君选

有了健「康」的身体,才有「园」满的旅程!康园良茶的中医调理,20中茶方任君选

翠绿草原上有着万马奔腾,连接着蓝天白云的壮观,是中国高原上的景色;蒲甘寺庙下游走着橘色布衣,万佛国度的晨曦原来是这样的颜色。「咳咳咳!」恼人的咳嗽却在此时煞风景,干扰人欣赏美景的雅兴。不知道作为上班族的你,是否也有遇上难得外出旅行却不幸病倒的时刻呢。长期在冷热交加的天气里,面对电脑也久坐不立,我们很容易就搭上了为了梦想而赔上健康的这一班车,载往我们到后知后觉才面临的健康问题,但却也已经无力回返。 你是否也有这样的问题? 偏头痛、肩膀酸痛、眼睛疲累,这一些熟悉的广告台词,竟然也开始出现在我们的日常生活里。在大马炎热的环境中,我们时常耗在寒冷的冷气房内。加上饮食的不定时、营养不均衡、久坐不立、甚至没有良好的运动规律,一系列的坏习惯会渐渐地让我们身体产生毒素和寒气,造成脾胃不适和新陈代谢缓慢的结果。 其实我们都知道照顾好身体的重要性,无奈生活的压力和时间的紧迫,促使我们即使有多余的时间,都放在解放压力的娱乐上。一场又一场的电影,一个又一个的聚会,酒肉后更加重了身体的负担。作为一个曾经因为工作压力而造成胃病、经痛、睡眠不好甚至因缺乏调理染上唇炎的过来人,今天我想和大家分享如何在有限的工作时间里,也能轻松调理好身体。 照顾好身体的基本条件 调理身体最重要的一步,既是首要了解自己的身体状态。正视自己身体的问题,才能对症下药。基于我比较偏好中医调理的理念,因此非常荣幸可以找到位于华联花园和蒲种的『康园良茶』 ( Kang Won Herbal Tea )。撇除传统沉闷的药茶店,『康园良茶』的店铺设计多了一丝亲切感。客人迎门而入,时尚的饮食空间除了可以品尝到药膳料理外,还有诸多的周边商品可以带回家。 「老板,请问手脚冰凉应该喝什么呢?」 「老板,请问失眠的话可以如何调理?」 「老板,请问…..(凑耳朵)有什么秘方可以改善便秘?」 无论是上班族常见的小病痛还是妇女们每月的大烦恼,都可以透过『康园良茶』传统的茶方调节身心。由创始人罗永康医师调配的所有产品均以中医理论为基础,并且临床实践为辅,特调出专业的医师良茶。从可以解决熬夜导致牙龈肿痛的虚火茶,到调节情绪的无忧茶,这里一系列的药茶配方多达20种。在木板上眼花缭乱的药茶中,不知道该喝哪一个?就让我给你一些提示吧。 #康园良茶系列 ■ 宁肺茶 – 舒缓咳嗽 ■ 虚火茶 –...