2021 情人节快乐 | SHIN SUSHI新寿司食评

2021 情人节快乐 | SHIN SUSHI新寿司食评

与艾先生迈向1379天的日子,今天是年初三也是难得的情人节撞日。我们从1月的 MCO开始,可以说是没有外出过食堂。都是每个星期一周的出外采购,然后直奔回家煮食而已。这一次的新年,虽然还是不能回家,但是幸好还开放了堂食,所以乘着情人节的这个名义,我们就决定外出吃一餐咯。

我们几乎是心有灵犀地就想到要去吃SHIN SUSHI,因为它距离我们家只有5分钟的距离,而且也是我们最喜欢的日式餐厅。刚好今天四星期日,新寿司从早上11:30就开到晚上10点。我们选择了吃下午餐,因为觉得晚上会比较多人,这一间寿司店生意无论是Bandar Puteri还是Bukit Jalil的分行,生意都超好。

距离我们上次来这里吃,其实就在1月MCO前不久,意思意思庆祝12月31日的晚餐。关于节日这一点,我们都很不喜欢往人多的地方去。记得2018年特地飞到台湾看烟花倒数,整晚下来真的好累,还不如在日本找一个可以泡浴的旅馆过时间。

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SHIN SUSHI新寿司

今天下午12:15抵达新寿司,门口已经有不少的情侣在排队。和服务员写了名单,发现需要等待15桌的时间。来过这里几次,已经知道新寿司是不能预订坐席,只能早点来到等位置,所以我们写了名字后就去附近的小店走走。不想逛街的话,可以直接坐在门口的等候席那里看餐单,先写好待会想吃的菜单也行。

可能是因为很久没出来了,所以我们就悠悠闲闲地,等了差不多30分钟,就可以进去了。 BukitJalil的新寿司分成了两个店铺,我们每一次都分到了居酒屋的主题。这里的坐席不会很多,一进门就是居酒屋的桌台,然后进到里面有分割式的空间。我们随机被服务缘分到了一个小空格里,也因为需遵守SOP我们都是斜角隔开来坐的。

SHIN SUSHI新寿司
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我们刚刚在外面已经点好了餐,所以只坐不到15分钟,东西全都上桌啦。服务快也是我喜欢新寿司的其中一个理由,无论外面有多少人排队,grab司机来来往往,可是每一次坐到室内后,他们的上菜速度依然还是非常有效率的。

如何评价寿司好不好吃?除了最基本的硬核条件如食材新不新鲜、有没有创新料理、以及基础食材的多元化之外,一粒寿司好不好,从米饭就能知晓一二了。虽然我不是蔡澜也不是陈晓卿,但至少看过TVB由张智霖和胡杏儿演的《鱼跃在花见》。

我和艾先生一共点了一套姜猪肉料理套餐(Buta Shogayaki Teishoku)、三样小菜和十个握寿司 。如果说菜单里最豪华的话,那就是艾先生为了配白饭而叫的超大颗鲑鱼卵(Ikura Sashimi)吧。

SHIN SUSHI新寿司
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SHIN SUSHI新寿司
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我很少在新寿司点套餐,因为只是握寿司就吃得非常饱了。这里的握寿司吸引人的地方,就是肉看起来比饭还多,而且酱料选择有甜有咸,吃腻了甜酱(Nikiri)和炙烧寿司的话,这里还有Beef Sauce、Soy-Garlic Sauce或Black Pepper Sauce的搭配。我今日的握寿司就点了虎虾、三文鱼、白金枪鱼、扇贝、乌贼、金枪鱼和烤鳗鱼,外加一个金枪鱼军舰卷。

前菜的部分我们有醃章鱼沙拉(Tako Sunomono )和炸海蛎(Kaki Furai),基本上我们每一次来都会把菜单没有试过的食物叫一遍品尝。

这一系列的料理中,唯有煎牛腱肉(Shin Tokubetsu Steak )是我每一次来复点率很高的一道菜。要说肉类里面,我最喜欢吃的就是牛肉。曾经在澳门吃过和牛料理,那已经是毕生难忘的一口了。新寿司的煎牛腱肉在本质上当然就不能和和牛比,但是肉质很像鲜嫩,佐料配上蒜香,每一口都是非常浓郁的氨基酸啊!

正当我有点想笑话艾先生居然点了一组看起来普普通通的姜猪肉料理套餐的时候,随手夹起猪肉片,竟然很惊奇地好吃。这一组套餐除了主食之外,还有一碗茶碗蒸、水果和味增汤。 尝试过新寿司不少的餐单,分量都很足,即使是小菜都很好吃哦。

今天是一个平淡却有口福的一天。

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