Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区:海胆、迷你茶碗蒸、烧烤系列

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区:海胆、迷你茶碗蒸、烧烤系列

真的很长一段时间没有堂食了,虽然在家爱煮啥煮啥又超级省钱,可是有些cuisine在外面吃的氛围就是不一样。2021年熬到了10月,我和艾先生总于完成了疫苗第二针,我决定要带他去吃他最喜欢的日本餐。印象中,每一次艾先生的生日,都好像是吃日本餐的。我们两个饮食习惯真的很不同,他喜欢吃生冷的、比较新奇的食物(比如说他很想去日本吃活章鱼),而我就比较喜欢吃熟食、比较传统的美食(就算是生的三文鱼我也没有很爱)。Anyway,这一次我想要带他去尝鲜,就偷偷网搜了雪州和吉隆坡推荐的日本餐。在一系列的枪弹雨林之中,最后我选择了Koyaku Japanese Dining & Grill

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区

Koyaku Japanese Dining & Grill小屋区

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会选择小屋区的主要原因,是因为在facebook page那里看见他们的食材有艾先生很想要尝试的uni(海胆),而且其他的菜单也比较小众的感觉。周日这天,我们12点才出发去位于Taman Desa的Faber Tower。小屋区就在这间办公楼的最下层,建议停放在Faber Tower的大门处的停车位,从大门直直走进去的第二间餐厅就是小屋区了。

或许是刚营业的关系(中午12点开门),或者是因为疫情还在回暖,现场的客人除了我们之外只有另外一座。我们选了窗口附近的位置坐下,很靠近料理台。我在台面上看到很多新鲜的食材,鹅肝、大虾、新鲜的鱼块、还有鱼子酱。几位师傅站在料理台里准备着食物。他们穿着“宅男”的衣服,带着口罩,专心地切着食材。

小屋区里的空间不大,大多是供四人坐的座椅,现场大约有10多张,而中间就是可以做十多个人的料理台了。室内设计是浅褐色的木条,装饰上日语字的画框、还有装食材的箱子作为一整幅墙的点缀。小心留意的话还看见不少的地方摆着研制的梅子酒,料理台上的架子上有,木料柜子上也有大大的一翁。我搜索了“Koyaku”的意思,啊,原来是意味着“童星”,难怪这里还可以看见阿童木的小模型(原本在网络照片看到有一个和人差不多身高的阿童木,但今天没看到了。)

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
防范措施还是要记得做足
Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
墙壁上都是纸皮箱子(或许可以偷看到老板用的食材来源)
Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
靠窗的位子还真不错

小屋区尝鲜

我们的第一道菜是Hokaiddo Uni (RM68/依据市价)。我们俩都没有吃过海胆,存粹是很好奇它吃起来什么味道。毕竟这类食材,和生蚝或者大部分新奇的海鲜一样,最重要吃到新鲜的、处理恰当的。艾先生第一口下去,他说吃起来是一个很熟悉的味道,好像蟹黄、又好像咸蛋。我拿了一小块,也吃了下去。软绵绵的口感很像奶油,原本是一点点咸咸的、然后感觉很像牛油果。虽然服务员之前就有说,分量不会很多,可是我们两个人吃下吃下,却觉得还蛮多的,感觉有一整颗的海胆在这里。但是空口吃多了有点咸,我们决定等套餐上来才一起解决!

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
海胆 Hokaiddo Uni – 只有我觉得海胆长得像舌头吗?

我们各自叫了两种套餐,艾先生叫了鳗鱼饭(RM32),我叫了天妇罗荞麦面(RM26)。我本身是很喜欢吃面食类的人,第一次吃到荞麦面冰冰凉凉的口感就喜欢上这个料理,加上天妇罗的蔬菜,是我本身很爱很爱的一道菜。可是呢,我发现要找到一间炸到很好吃的天妇罗的日本店,其实不好找。尤其是天妇罗的油,吃一口就会知道这间店是用心制作,还是反反复复用同一种油炸出来的东西——口感很明显。

鳗鱼饭先上来,套餐里摆满了蒸蛋、味增汤和水果,当然还有看起来就很饱满的鳗鱼。「好吃😋!」这个是艾先生的第一口惊叹,我也尝了一口。「是真的好吃。」也不知道是不是太久没有吃到新鲜出炉的堂食了,总觉的这里的食材和味道很叫人满意。尤其是鳗鱼饭的酱料,不会太甜盖过了鳗鱼本身的鲜甜味,而且烤到刚刚好,肉质还是很饱满的。

我的荞麦面套餐也是满满的一盘,除了基本配备蒸蛋、味增汤和水果之外,还有三种蔬菜两种海鲜的天妇罗,一盘满满的荞麦面和两种不同的酱汁。在最近炎热的天气里,嗦上一口冰冰凉凉的粉,占了它葱香鲜甜的酱汁,还是那句话:「很好吃」。天妇罗的口感不至于酥酥脆脆,但是没有我很害怕的油脂味。而且,套餐里的每一种食材都不敷衍: 蒸蛋很大一碗,里面有香菇、白果、干贝;味增汤也很浓郁,水果也丝毫没有和你客气,厚度很可以。

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
鳗鱼饭 Hokkaido Uni Sashimi – 拍照前被偷吃了一口
Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
天妇罗荞麦面 Tempura Soba Set – 减肥必备荞麦面😋
Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
满满的美食在面前,我要开动啦!

太久没吃日本餐了,区区这两个套餐满足不了我们,所以我们还追加了一道迷你日式蒸蛋Mini Cawan Mushi Shooter(RM22) 。这一道料理很精致,四颗鸡蛋壳里有滑嫩嫩的鸡蛋,配有四种高级食材:鱼子酱、海胆、鲜蟹柳和鱼卵。无论是视觉上还是味蕾上,都让人新鲜有趣。黑色的鱼子酱吃起来没有什么味道(只能说我们不太会欣赏),我个人最喜欢的是鲜蟹柳,谁叫我最喜欢吃螃蟹呢。这一道前菜很适合喜欢吃蒸蛋的人,滑滑嫩嫩的,而且因为放了不同的食材,汤汁吃起来的味道都不一样。

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
迷你日式蒸蛋Mini Cawan Mushi Shooter – 很可爱但没有舍不得吃的

吃了两道前菜和两套餐点,饱是饱了,但我们还是被刚刚在menu里的烧烤系列吸引。把所有的食物吃完后,难得可以和艾先生在餐厅里闲聊。料理台这个时候也算是坐满了人,而且都是由师傅亲自招待。询问了服务员,原来他们正在品尝着omakase(厨师发办)。Omakase在日本餐的意思是「拜托了」,也就是说客人完全把权利交给厨师,厨师依据当季的新鲜食材准备餐单,而且还会向你推荐适当的品尝方式。原本我也想要尝试omakase,但是价格超出了我的预算,而且还没尝试过他的餐点,就只好下次吧!

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区
2021年10月份询问的价格

烧烤系列大约有十多种,大多是鸡肉、牛肉、羊肉、蔬菜和一些干贝类。我们分别叫了牛里脊肉串Sirloin Kushi(RM9)牛肉卷金针菇Gyuniku Enoki Kushi(RM9)牛肉卷小番茄Gyuniku Tomato Kushi(RM9)梅子烧鸡串Tori ume Kushi(RM5)香菇串Shitake Kushi(RM4)。最让我们惊艳的是牛肉卷小番茄,裹得紧紧的小番茄在入口后在口腔中爆汁,和牛肉的酱料混在一起,味道有很香的果味。梅子烧鸡串则是让我们两个都非常意外的味道,我以为梅子吃起来应该是香香甜甜的,结果原来是腌梅子,一口咬下去的时候很酸很酸,口水立刻溢了出来,也让整个鸡肉串吃起来汤汁饱满。

这一餐我们一共是吃了两道前菜,各自的两种套餐和五个串烧系列,菜品很丰富,一整套下来价格也才RM192而已(还没有加服务费10%和服务税6%)。总结来说,我觉得这一间餐厅无论是在食物上还是在服务上,都是很优秀的。和食物的品质相比,价格都还在合理的价钱。虽然很显然,食物价格在MCO过后涨价了,这是因为要空运这一些新鲜的食材变得更不容易。

有机会的话,推荐大家尝试这一间位于吉隆坡中心的日本料理店咯。祝你品食愉快❤️

Koyaku Japanese Dining & Grill 小屋区

Koyaku Japanese Dining & Grill

地址:G9, Jalan Desa Bahagia, Taman Desa, 58100 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur (Google Maps

营业时间:每一天 上午12pm–3pm | 下午6pm–8pm

联络号码:+603 7984 4688

菜单可以从这里看:Facebook Menu(价格或许会有调涨)

*餐单价格在MCO过后已经调整,在facebook page menu看到的价格已经不是最更新的。

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