Gordon Ramsay Sunway |去米其林餐厅尝鲜,来一口威灵顿牛排!

每一年的生日,我都有为自己准备一段小旅行。但这个习惯,却因为疫情而停了好久。我对于「生日」的理解,其实是觉得这一天,应该要与自己独处,更应该要与自己欢庆。2017年25岁,我去了缅甸。2018年26岁,我去了老挝。2019年,我在老挝许下的愿望也实现了,我与我的家人去了土耳其。但这之后,你也知道的。

这几年的生日,当然也不寂寞。我有家人朋友以及艾先生和我一起过。我们在宿舍里庆祝,与家人一起吃饭。他们买了很多很多蛋糕,也送了我很多我喜欢的东西。这一种欢庆的方式,与独自旅行的感觉不一样。在旅行中,是每一年质问自己内心小孩的一段美好时光。而与家人朋友的生日,更多的是创造共同的美好回忆。这两种,我都很喜欢。

30岁的今年,许了什么愿望?

年头,刷到新闻网看到Gordon Ramday即将在Sunway开全马第一间的分行,一句「好想去哦~」,一不小心变成了生日愿望。今天像往常一样上班,下午回到家后约好与艾先生一起吃晚餐。「六点你要准时回家!不然晚餐不等你!」。他叮嘱我要穿到正式一点,然后带着我来到了Sunway的酒店。

我应该是在中学的时期知道这一位英国厨师。在那一个年代,回到家就是打开电视机。没有手机也没有电话,只好耗在电视机前看美食节目。我只记得他的手脚很利落,柴米油盐在他的手上飞舞。那一些原材料不一会儿变成了餐盘上的珍馐,而我只能在电视机前擦口水。

除了戈登(Gordon James Ramsay)之外,那时候常上镜的厨师还有杰米(Jamie Oliver)。到大学过后,戈登的骂人技巧和他的厨艺一样,越来越被众人所知。后来,他主持越来越多的美食节目—《Hell’s Kitchen》、《Gordon Kitchen Nightmares》及《Master Chef》,餐厅最高纪录更是累计了多达18个米其林之星。

所以,当我事隔多年终于站在GORDON RAMSAY BAR&GRILL门口前面的时候,我仿佛看见自己小时候馋嘴的模样,:「来,把口水擦了擦!是时候吃一顿啦!」

Gordon Ramsay Sunway
Gordon Ramsay Sunway

走入英伦气息的顶级餐厅

从双威酒店门口走进去,你可以在最里端看见餐厅的入门口。我们刚抵达门口,服务人员就很亲切地认出了艾先生。(没有错,他们可能会要求你发照片给他们,以方便他们认出你。)餐厅的环境一看起来就很富丽堂皇,简约大气的外墙、金光闪闪的等候厅,宛如走进了镶满钻石的珠宝店。我们随着服务人员来做了预定的坐席。他把手上的菜单交给了我们,便开始与我们展开了话题。

「请问你们是不是第一次来的呢?」

「啊…对啊」

「请问你需要我的推荐吗?」

「啊,没关系…我们自己先看看菜单。」

「好的哦。那如果你有什么需要再叫我就好了。我的名字是…」

说完,他便走开了。我与艾先生接过桌上的菜单,没有图片,只有细小如麻的文字。菜品以前菜、主食、汤类、甜品、饮料来分类,而我们总是不知觉地把眼睛看向左边的价格表。可是,我们看了好久,除了牛扒之外对其他的食物并没有什么想法,唯有拿出电话搜索,最后才决定点了两人份的食物。

前菜 — 主食 — 甜品系列

前菜 Arnold Bennett Twice-baked Soufflé RM100(推荐)

Gordon Ramsay Sunway
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服务员把一道看似甜品的前菜端了上来:像极了白巧克力的布丁,却有着马铃薯泥的触感。我把它送进嘴里棉了一口,它融化了,还带着一股鲜香的奶酪气息。我把附上的面包撕了一小块,沾上它送进嘴里,有一种面包香与黄油的独特体验。可我吃了很久,却吃不出它的原材料是什么。马铃薯?蛋黄与面粉?我的嘴巴只顾着一口接一口吃,也没有想要回答大脑散发出的疑问。

「这么好吃的东西,究竟是什么啊?」

到后来,根据注解的解释,我才知道原来Smoked haddock其中指的是烟熏黑线鳕,除了有香浓的奶酪味之外,这道前菜Soufflé与甜品Soufflé其实有着异曲同工之妙,就是需要充分地打入蛋白才可以加入其他材料,并且需要水浴烘烤。简单来说,就是程序繁琐还不一定成功(疑?好像戈登的风格就是这样?)

第一口,就收获我大拇指的舒芙蕾!大推荐!

主菜一 Hell’s Kitchen Burger RM145 (不是必点)

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我们其实也纠结也很久,是要吃汉堡包?还是他们的Lamb Loin(羊腰肉)呢?不知道是不是被Gordon的 Idoit Sandwich 洗脑,最后我们的主食都叫了两个牛肉— 一个是汉堡包,一个是威灵顿牛排。服务人员等到我们把舒芙蕾的最后一口吃完,才上了汉堡包。但….这卖相?看起来有点普通诶?面包上没有烤印的Hell’s Kitchen字眼,有点小失望。

但,最重要还是味道吧。吃汉堡包不分场景,就是要用手才过瘾。一大口咬下去,汉堡肉和奶酪真的是非常juicy,肉感很足。尤其是中间那一片肉,都要厚过面包了。满满的牛肉加上奶酪,对于喜欢吃肉的人应该是相当满足的。但,我个人觉得它的整体味道,不至于是只有在这里才吃到的味道。我反而被汉堡包的薯条吸引,发现就连他们的薯条都好好吃哦。

主菜二 Classic Beef Wellington RM290(必点)

Gordon Ramsay Sunway
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要说今晚最期待的,抹属于威灵顿牛排了。服务人员一直推着小餐桌赶往桌席上服务威灵顿,而我的小眼睛就一直尾随它,期待它来到我的面前。终于,服务人员打开了圆罩,露出了那价值四五千块的威灵顿牛排。

「这一天,可以服务多少个啊?」我们的威灵顿终于来了。

「大约…7、8个吧」他拿着刀温柔地切着牛排,并且适时地介绍着食材。

「那个…记得切厚一点给我们哦」想当然,他只是敷衍地笑了笑。

「享用你们的威灵顿吧。」他把我等了30多年的晚餐段在我的面前。啊,我要开动了。但,翠绿的外衣裹着玫瑰红的牛肉,而外皮酥脆的皮衣,有着漂亮的纹路。我轻轻地切下了一小口,但这一口包含了所有的食材,是毫不犹豫送进嘴里。

恩…这味道,难以形容,只能用最存粹的字来说:好吃!原来食物也能够有这样的口感和味道,有一股难形容的味道(鹅肝)包裹着牛肉。脆皮、鹅肝酱、牛肉在嘴里化开的时候,又忍不住送上了一口。

甜品 64% Manjari Chocolate Tart RM65(推荐)

最后,我们转移到酒廊区享用最后的甜品。(也有可能是因为这一桌的下一位食客到了)。因为是我生日的原因,他们送上了一杯香槟。这冰冰凉凉的微泡配上甘苦的巧克力慕斯蛋糕,又刷新了我们对于巧克力蛋糕的体验了。就餐的时候,他们还特别附上了手写的生日贺卡,而且还会特别问你需不需要合影。(或许每个人都把这里当作了打卡朝圣的美食殿堂了吗?)

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整体体验

在我们离开之前,我们还是在神坛(喂~)那里与戈登哥留下倩影。这一整天的体验,我觉得不单单只是吃上了期待已久的美食,更是一场在米其林餐厅的美妙体验。虽然我知道这一切的体验都是一种「钞能力」的流程,但当我意识到这就是地狱厨神所打造的美食殿堂,服务员的招待、每一个餐点的体验、在我面前切下的那一块威灵顿牛排,以及餐厅里细声细语的氛围,怎么让人仿佛置身于戈登哥打拼美食王国的追梦里?

原本我们预计两个人会花上 RM1000左右的费用,结果最后吃到RM700多,居然没有想象中的那么贵。但当然了,这一种体验,应该也属于五年才来一次。或许我会想要带我的家人来品尝这一种特别的米其林体验,然后抱着会被骂的心情请他们一顿好了。(毕竟长辈不太接受到这一种又贵又不合他们口味的食物嘛)不多说了,我要为我下一次体验开始存钱了。

预定餐厅

由于这是全马唯一一间的GORDON RAMSAY BAR&GRILL,从开业以来朝圣的人多不胜数。建议你再1个月前就到官网预定你的日期和位置。你还可以预约包厢货特别的庆典哦,祝你用餐愉快❤️

前往官网预定 > Book Here

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