越南河内 | 绝对不能错过的8个巷弄美食

大家都爱涌进河内这座文化之都,走在纵横交错的步道里,和来来往往的摩多车擦肩而驶。河内Hanoi,是越南第一大城市,在上一篇河内城市攻略里我已经介绍了围绕古城的景点,从三十六行街到西湖,足以见识越南历史和文物的故事。

那么这一趟,我就带大家看看我在河内参透的美食吧。就算只在河内不待超过72小时,我也很容易在这里找到他们著名的饮食列表。三十六行街里除了买卖,便是美食的天下了。河内旅游的直线发展让这里开始引进了或多或少的外式饮食链锁,让在地饮食文化更显丰富多彩。

三十六行街有分购物街,老巴刹区和饮食巷口。沿着中心围绕,便能对这里的餐饮略知一二。当然了,蹲在路边的小摊怎样都会比在餐厅里的食物更接近民情,价格亦亲民。上午的食物可以有牛肉粉和糯米饭,午后便是逛夜集的时光。但因为这里实在是多彩多姿,要吃上一顿很容易,但要找到久违闻名的美食就需要一点功夫了。

72小时内吃在越南,Lets go:

越南河内美食

#1 烤物

说真的,我还蛮喜欢吃简单的天然食物。焦香的番薯和玉蜀黍在道路上因为寒冷的天气而更显诱人,所以我便买了紫番薯。出乎意料,一条紫番薯只需要3零吉左右的价钱。通常每一个转角,蹲在路边的老婆婆就会在那里烤上一个上午。所以,买一个当饭前甜点吧。

#2 街道小吃

越南朋友很喜欢吃米饼,从主食到小吃,形式变化多端而形式多样。在河内,一盒盒的米饼杂盒是由条状的米饼条,芒果,鱿鱼和花生等配料调制的小吃。味道很清爽,口感富有较劲,是一个简单便宜的路边小吃。

#3 Bahn My 越南面包

少不了的,少不了。越南面包在越南每一个城市或小镇宛如幽灵般的存在。如何要激怒越南同胞,试下侮辱他们的越南面包就可以了。我吃遍胡志明,岘港到河内的越南面包,显然发现他们之间存在着差异。河内的面包是软性面包,比起胡志明和河内的短和胖。内陷里,河内越南面包爱放肉丝和火腿,味道偏甜,口感柔软。

#4 Kebab 可堡肉馅包

比起越南国名面包,可堡肉馅包在这里更值得尝试。形式上的可堡制作有墨西哥面包的影子,围在铁支上的烤肉被切成一片片,然后和美奶汁蔬菜架在面包里。可堡摊口和越南面包的数量在这里不相伯仲,聚集在背包客栈和游客区的街道上。

越南河内美食

#5 Cafe Trứng sữa 鸡蛋咖啡

如果真的要推荐一个必吃料理,请你们一定要找到这一间隐藏在店屋里的鸡蛋咖啡。什么来的?越南出名咖啡是众所周知的事情,那后来研发成了这一独特饮料。在咖啡里加上了牛奶,打泡成滑嫩顺口的甜品。我不说它是饮料是因为他口感较属浓郁,可以拿汤匙一口口滑进口里。无论是原味鸡蛋咖啡还是巧克力鸡蛋咖啡,都是这里的热门商品呢。

店名 | Giảng Cafe

#6 Kem Caramen

咖啡是法国在越南殖民后遗留下来的饮食产物,焦糖布丁便是另一个延生的甜品了。鸡蛋咖啡和焦糖布丁的味道很相似,呈现的状态不一样罢了。也因为咖啡的香气让这一个甜点是咖啡爱好者们手里一碗的神品。

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#7 Phở bò牛肉面

票算代表性的美食,河内无非是牛肉面当选。(胡志明的饮食很掺杂,而岘港是鱼鲜面,会安是法国面包)。一个地方的国名美食,与其是山珍海味,还不如能俘虏大众胃口的平民食物。也因为大家经常烹煮,所以精益求精,在汤头面条和调味上越煮越好。我在这里每天有特定指名,只要你看到路边摊有阿姨在卖,而蹲在里面的看似本地同胞,就去尝试一碗吧。

越南河内美食

#8 Xôi Yến 碗饭

那一天啊,无聊在河内乱逛,就被人群围绕的店屋吸引过去。每个人很守纪律在排队,服务人员也忙进忙出。看着他们端上的食物,说真的从来没在任何介绍越南文章里看过。那是一碗饭,白色的,还有类似黄色的薯泥覆盖在上面。店主也拿起腊肉,肉末,鸡蛋,鸡丝和鱼块摆覆在薯泥上。

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只靠一张嘴一个肚皮,要在河内大横吃真的不是易事。第一,我都是眼见为凭,亲自走在道路上寻觅在地的美食,感觉对了就坐下来。第二,最好的询问轨道便是在地人了,我都透过旅馆或者同住的背包客们口中得知那里可以找吃。第三,也是最方便的,便是在你电话下载Foody.vn了。这是越南研发的美食软件,可以查看你想吃的种类和区域分别。这个饮食软件越南用户比较多,留言都是越南字,看不懂,但是你可以通多评价的分数知道食物的水准。也因为是本地用户的平台,更让我容易找到真心好吃便宜的食物呢。

你最喜欢的又是哪一道呢?

祝你旅途愉快❤