「海南佬,来一杯茶!」带你认识阿荣哥海南茶

「海南佬,来一杯茶!」带你认识阿荣哥海南茶

我细啄一口茶,待茶香在口腔发酵时,也更想了解何为一杯「海南茶」。

说来缘巧,今天有幸来到在马来西亚吉隆坡已有半世纪之久的阿荣哥海南茶室品尝一口海南茶,其实是我作为一名海南人的骄傲。这一种对人文的情怀,本着是同一个籍贯和饮食文化作祟,阿荣哥海南茶的历史深深吸引了我。

阿荣哥海南茶 Ah Weng Koh Hainan Tea

自我小时候,我经常被灌输「我们是从很远的地方来,但是今后这里会是我们的家」的思想生活。虽然没有经历过当时祖先们南下的时代,但这一些情怀在我的脑袋里生根,对于「海南」文化即吸引又陌生。惭愧的是,海南话在我这一辈份已经是销声匿迹,身边甚至少数与自己同籍贯的朋友。

与此同时,或许是与我祖先同一个时代的陈泽佳先生,从海南下南洋后来到了马来西亚。作为阿荣哥海南茶的创办人,他经历了英殖民时代,更从英式下午茶的文化中融入本地色彩,研发出第一杯海南茶。这一杯海南茶也从在武吉免登新巴刹(Pasar Baru Bukit Bintang)的小茶档开始,随着时代的演变搬到燕美路(Jalan Imbi)。

燕美巴刹是吉隆坡老一辈人的集体回忆,老街坊们叹茶的文化也鉴着阿荣哥的海南茶发酵。即使海南茶档已经传入第二代交替,茶客们依旧风雨不改地前来叹茶。甚至从孩童时期喝到出外工作的游子,

咦?那么……海南茶是来自海南岛的咯?

当我和朋友介绍海南茶的时候,通常第一个问题就是:什么是海南茶?是咖啡?还是茶?

其实,海南茶的名称由来,不在于它的配方或茶叶源自海南,而是因为研发这一杯茶的人是海南人。而茶客总是喜欢顺口地叫上一杯「海南佬,一杯茶」,久而久之就诞生了「海南茶」的名称。海南茶是咖啡和红茶的结合,加上炼奶的香浓,口感非常丰富。当老师傅拉起茶,可看见棕褐色的海南茶色泽光滑。外表上,他有点像香港的丝袜奶茶,但是茶香更胜一筹。

海南茶陪伴吉隆坡人半世纪的成长,一起经历时代的环境挑战,甚至变迁过不少地方,但最终都能因为茶客的支持和创办人的坚持生存下来。2016年,阿荣哥海南茶现今已搬迁至富都综合商业大厦(ICC Pudu)。在这里,你依旧可以找到阿荣哥的黄金组合:海南茶、生熟蛋、加亚雪油烤面包(粒/片)。此外,以往燕美巴刹的美食摊位也能在这里找到:咖喱面、猪肠粉、云吞面、薄饼等等的简单好滋味,是大城市里难得的古早美食。

太棒了!在家也可以喝到海南茶

经过3年的研发,阿荣哥从一间古早味茶室,演变成让茶客可以随时品尝的国际品牌。“变”这个词,或许最让人闻风丧胆。「哎哟,味道不知道会不会变呢?」「发展国际很大可能会变质了吧?」「阿荣哥会不会变成和以往不一样了?」然而,对我的理解,“变”的意义,是为了与时俱进、是为了让传统文化传承、让新时代还可以记得这一杯经历沧桑的老味道。

为了广大的茶客,阿荣哥推出精美盒装,并让你可以在LazadaShopeeHomedealPrestoMall(11street)等线上购买。我们现在不但可以在家就轻松叹茶,还可以为朋友带来一份代表吉隆坡意义深重的好礼。每一盒阿荣哥海南茶内有10包小条,每包40克,简单用热水冲泡即可享用。不喜糖的朋友,我建议每包可分成两次冲泡,搭配饼干刚刚好。

如果有机会来到ICC Pudu,别忘记到访阿荣哥海南茶室,享受美食之余也带一份伴手礼回家吧!祝你旅途愉快!

阿荣哥海南茶室Ah Weng Koh Hainan Tea

地址 :G85, ICC Pudu, Jalan 1/77C, Pudu, 55100 Kuala Lumpur

时间:每日5:30am – 2pm (周一休息)

官方网站:https://ahwengkoh.com/ 



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