暹粒美食 |一路从路边摊吃到五星酒店、尝鳄鱼肉、品道地咖啡

暹粒美食 |一路从路边摊吃到五星酒店、尝鳄鱼肉、品道地咖啡

虽然这一趟远赴柬埔寨的行程是针对吴哥窟马拉松的,但这也阻止不了我们这一班爱吃的旅人寻觅美食。柬埔寨的饮食文化受泰国和越南影响,其中掺杂了许多的野味和野菜。路边摊不难看见有法式面包和泰国冰淇淋的选择,店铺上悬挂中文字招牌的中国菜馆也不计其数。抱着入乡随俗的心态,我们尝试了很多不知名的道地摊;也透过其他旅人的介绍,得以尝试了层次不一样的特色美食。

就这一趟旅行而言,花在饮食上是我们次要的开销。(主要开销为马拉松费用)一般路边摊的个人开销皆在2至3美金不等,而中等餐厅则在5-8美金。即使在游客区,吃上一碟丰盛的烤肉串,都只是在吉隆坡的普通消费水平。因此,我们这一行四人,在结束了马拉松之后的两天,都秉承着吃了一家再换一家的心态,根本不想经历其他需要走的行程了。

我在暹粒的美食日记

这次在柬埔寨品尝过的美食,主要聚集在我居住的旅馆范围和暹粒夜市,其中也有几家是在Tripadvisor看到推介,特意去找的。让我们感到庆幸的是,旅馆附近的餐馆选择很多,并且都是朴实传统的饮食摊。不入流的外表下,客源却异常地多。我们就是在街上行走的时候,被其他食客的模样吸引,所以决定和老板说一声 “Give me one ! Thanks you !”

以下介绍的饮食聚集在Taphul Rad(点击查看路线,但有些甚至没有英文或中文译名,无法提供准确的个人资讯。

暹粒美食日记 暹粒美食日记

#1 Nguon Chenda 隔壁的香醇牛肉粉

在柬埔寨的第一天,我们check-in了行李后,便到旅馆的附近走走看一下环境。来来往往的嘟嘟车在马路上尘土飞扬,空气中香醇的汤头却逃不过我们敏锐的鼻子。寻觅着香气寻觅得来的,是一间淳朴的小摊口。有限的老旧空间里座无虚席,我们决定为我们的第一餐来一个勇敢的尝试。幸好老板有翻译的菜单,我们叫了一份牛肉粉、猪肉粉还有冰咖啡

大骨熬成的汤头,有着天然的香气和微甜,与佐料和独特的米粉相辅相成。配上一口香浓的黑咖啡,苦涩带点焦味的口感,是马来西亚找不到的完美搭配。

GPS | 13.361085, 103.853698

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#2 Je Oun Restaurant 

在我们旅馆的斜对面,也有着一间早上和晚上卖不一样食物,但是人潮依旧不断的美食摊。午市的时候,营业着售卖鸡饭的摊口。选择的种类有白斩鸡、烧鸡、叉烧、饭还有汤面。腌制的鸡肉非常有口感,加上特制的酱料相当地对味。夜市的时候,鸡饭摊口结束营业了,但外面的烤鱼摊轮替,变成了是一个吃烧烤和喝啤酒的好地方。

GPS | 13.361590, 103.853911

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#3 Bong Srey Mith Laor Restaurant

在十字路口的大马路,旁边营业着不起眼的餐厅。餐厅四周是攀岩植物和啤酒瓶,三百平方的空间只有四套座椅。我们叫了不少小吃,如春卷和amok鱼,每人还品尝了这里的套饭以及柬埔寨热门的果汁。餐牌上的价格便宜得令人咂舌,绝对是背包客首选的地方。小吃和主食皆在1.50到3美金里面,啤酒更是1美金就可以一瓶啦!

GPS | 13.361531, 103.853764

#4 Brown Coffee

这一条美食街道的尽头,有着取代星巴克的连锁咖啡品牌。一看室内建设和咖啡选项,就知道这一家咖啡来头不小。我们也被他们有品位的外观吸引,进而入内尝试他们著名的推荐咖啡和早餐系列。Colombia B_Hand Drip是他们这里的招牌,未品尝到咖啡前就可以欣赏到冲泡咖啡的过程。其他的队友则叫了Cappuccino、Iced Chocolate和Caramel Macchiato。早餐的选择偏向于西式,我们叫了三个早餐一起品尝——Herbe Baked Egg、Fresh Egg Benedict和Mini Benedict

营业 | 每日 6:30am – 10pm

GPS | 13.363586, 103.854914

Fusion创意式料理

除了这一些柬式饮食之外,暹粒还少不了创意式的Fusion料理。我们到访了博物馆后,到附近口碑极好的票选餐馆。也透过和背包客交流后,到访一家星级餐厅尝试不一样的奢华食宴。在暹粒寻觅美食的冒险,就和在吴哥窟里寻觅神秘图像一样惊喜。

#5 Marum Creative Local Cuisine

外观时尚的这一间餐馆,有着培育当地青年的理念,深受外国旅客的欢迎。无论是在Marum的厨师还是招待,都可以透过他们提供的培训系统成为专业的服务者。在如此有爱的环境下研发出来的食物,更是具备了耐心和创意。菜单里头的食物每一个都如此特别,有Stir Fried Red Tree Ants with Beef, Lemongrass and Chili,Crisp and Creamy Silk Worms with Spicy Green Mango Salad 和 Crocodile Burger。我们却太担心不能接受这一些料理,点了比较安全却深受推荐的排行榜。服务员也很热情地向我们介绍这里的食物,可以深切感受到这里友善的氛围。

营业 | 每日 11am- 11pm

GPS | 13.364729, 103.862612

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#6 Malis Restaurant Siem Reap

如果想要在暹粒来一点奢华而不失美味的味蕾体验,我非常推荐Malis餐厅。打着高棉菜高档餐厅的招牌,它高雅的建筑位于暹粒河流旁,南下就是热闹的夜市。我们带着跃跃欲试的心情到来,叫了Green Mango and Smoked Fish(8$), Kampot Crab Fried Rice (14$),Fish Amok (8$) 和Malis Mousse (3.5$)。这里的料理以法式风格呈现,料理也在极简的风格中,把高棉菜摆盘成高雅的女士,等待我们一口一口下肚。

营业 | 每日 6:30am-11pm

GPS | 13.356289, 103.857634

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#7 Easy Speaking Restaurant

热闹的暹粒夜市中,少不了配啤酒的烧烤料理。除了大街上随处可以找到的美式串烧,我们更倾向于可以尝试12种肉类的烧烤大会。烧烤大会是暹粒很受外国游客欢迎的美食之一,不少的餐厅也打着同样的旗号。只要付上29$的价格,就可以有一整套包含蔬果、米饭和野味的烧烤。它的独特之处是能够品尝到鹿肉、袋鼠肉和鳄鱼肉,坐在最热闹的夜市中喝一口啤酒。

营业 | 每日 7am-12am

GPS | 13.354785, 103.854816

4 thoughts on “暹粒美食 |一路从路边摊吃到五星酒店、尝鳄鱼肉、品道地咖啡

  1. 你有吃吗鳄鱼肉?

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